♥。。 當背包客遇上沙發客。。 ♥

日期：2012.11.03 (六)

行程：機場→Raffles place站→Bedok站→福林釀豆腐→328叻沙→梧槽豆花水→無招牌辣椒螃蟹→濱海灣花園→金沙酒店、購物中心、賭場→馳走三味→濱海灣花園→機場

「釀豆腐」這東西是客家食物之一，第一次接觸釀豆腐是在馬來西亞

年初回台灣前在馬來西亞轉機時有入境去吃東西

釀豆腐這東西看起來不怎麼起眼，可是淋上醬汁味道超~~~~好

這次去新加坡很想再次品嘗釀豆腐的滋味

因此上網找了新加坡釀豆腐的資料

後來找到這家「福林釀豆腐」，聽說也是登過雜誌的名店，也是當地人推薦的好店

福林釀豆腐的位置在East Coast Road，鄰近東海岸

一般觀光客比較不會到這地方，因為要搭公車才能到達

為了吃釀豆腐，我還特地上Google Map查地圖和公車

後來意外發現，East Coast Road上也蠻多知名美食

例如: 328叻沙、文東記海南雞飯

街道上住宅區跟商業區交錯，挺熱鬧的

九點多到福林釀豆腐，店裡加上我們共兩桌客人

琳瑯滿目的食材放在架上，想吃什麼就夾什麼，最後拿至櫃台結帳

結帳的是一位年輕人，態度很客氣，還問我們要不要加米粉什麼的

前一組客人美人點了一盤釀豆腐外還加點了米粉

但我們純粹只是想試釀豆腐，後面還有很多美食在等我們

所以我們客氣的回絕了

釀豆腐的食材包含豆皮、豆腐、秋葵、香菇、辣椒、青椒、苦瓜....等，

把這些食材剖半鑲入魚漿水煮過油炸過就是釀豆腐

另外架上還有蝦捲、魚丸、蔬菜等

有點類似台灣滷味的FU

老闆把這些食材些小塊，有些川燙有些油炸過，淋上醬汁便端上桌

辣椒、秋葵這些也能這樣的吃法，感覺很特別，有紅有綠顏色也特別繽紛

但口感最好的是豆皮+魚漿，外層豆皮炸得酥脆，沾上特製醬油膏特別好吃

雖然有些食材炸過，但不感覺油膩

最不討喜的應該是這把蔬菜，吃起來滑滑的，有點老

整體而言還不錯吃，可惜醬油不是很夠鹹，有點落漆

還是比不上馬來西亞茨廠街的釀豆腐，馬來西亞的釀豆腐醬汁又辣又鹹，

比較適合我這種重口味路線的人啦

= 福林釀豆腐Fu Lin Yong Tofu =

【總店】東海岸

 地址：721 East Road, Singapore 459070

TEL: 6446 2363

營業時間：每日9:00~21:00

E-mail: jemmeteo@gmail.com

交通：搭地鐵至Bedok站下車，出站後走550公尺，到84139號Panasonic站牌搭乘16號公車，

搭至第五站 Opp Sprinvale站按鈴下車，再步行250公尺過紅綠燈，店在右手邊。

(名片上有其他家分店可參考唷)

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我和老羊吃完這盤肚子已經半飽 =..=

好弱喔我們

但是還是頭也不回地跳上公車直奔328加東叻沙

福林釀豆腐斜對面就有個公車站，我們搭上號公車，就在我們預計下車的前一站赫然瞄到路邊有間店掛著「328叻沙」

咦~~~是我網路查的資料有誤，還是他們搬新家阿

剛好有人按鈴下車，我和老羊也跟著從座位上跳起來下車一探究竟

走到店門前，招牌上大剌剌寫著「328加東叻沙」，現場也做了三、四桌客人

牆上也貼了許多名人造訪過的照片，那應該是這間沒錯

我問老羊要點大$6、中$5、小$4哪種size的叻沙

只見老羊食慾不振的說點小碗就好，於是我們兩人合點了一碗小的叻沙$4

櫃台阿姨用普通話問我要不要加蛤利，加蛤利不加價，那我當然加囉，ㄎㄎ

點完餐，櫃台阿姨說等會送上桌再付錢

↓ 許多國內外知名藝人皆造訪過

YA~~~期待已久的叻沙終於登場囉~~~~~

櫃台阿姨還拿了沙茶醬給我們

意思是加沙茶比較好吃嗎?!

湯頭看起來很濃郁呢

上面那匙綠色的不知道是什麼香料，我們全扮進湯裡了

叻沙的麵條看起來很像粗米粉，也像台灣的米苔目

麵條Q彈，只是本人有個特殊習性，不愛吃斷麵，個人偏好整條的麵條

但或許斷麵就是叻沙本身的特色吧!!!!

再來就是湯頭還蠻重口味的，看起來湯頭有點紅，但本人覺得不辣

有咖哩和椰奶的香氣

湯裡加了三尾鮮蝦，還有魚板、豆芽菜

跟我們在馬來西亞吃到的酸酸的阿參叻沙是完全不同口味的叻沙呢

想嘗點東南亞口味的捧油可以來試試看這碗遠近馳名的叻沙喔!!!

後來我們搭公車準備前往Geylang芽籠區時經過51 East Coast Road

發現我們原本要去的那間328叻沙還在，所以我想應該是客人多所以另外在同條路216號開分店

= 328加東叻沙 328Katong Laksa =

地址：

216 East Coast Road, Singapore

51 East Coast Road, Singapore

TEL: 9732 8163

營業時間：08:00~21:00

福林釀豆腐→328叻沙&文東記 交通：從編號93069 Aft Siglap站搭12號公車至編號 92129 The Holy Family Ch站下，共五站

原本行程還要去328叻沙斜對面的這間「文東記」吃海南雞飯, 超近的

可是吃完叻沙我們肚子已經撐到不行，加上老羊對海南雞飯興趣缺缺

因此我們取消文東記的行程，繼續搭上公車往風化區Geylang出發。

= 文東記 =

199 East Coast Road, Singapore

營業時間: 每日11:00~22:00

TEL: 6478 1462

http://www.boontongkee.com.sg/